5. 폭포가 있는 온천 료칸 세이란소우(青巒荘) (2)
밥!!! 온천을 즐겼으면 밥을 먹어야지!!
역시 료칸에 오면 카이세키 요리를 즐겨줘야 한다 ㅎ
유다하라 지역서 아주 가까운 스루가만이나 사가 만에서 건저올린 해산물과 지역의 산나물과 같이 제철인 식재료를 이용해 구성한 요리들..
그리고 내가 이번에 숙박한 플랜은 네 종류의 메인 요리 중 두개를 선택할 수 있는 플랜으로
사진과는 조금 다르지만 ㅎ
검은 털 와규 스테이크, 춤추는 전복, 도미 샤브샤브, 신선한 소라요리
중에서 두가지를 선택 할 수 있었고.. 해산물은 메인요리와 별도로 사시미가 따라오므로 일단 빨간고기! 와규 스테이크ㅋ 과 이 료칸의 명물 춤추는 전복을 선택했다.
내 기억으로는 재료를 미리 주문해야 하므로 숙박예약 할 때나 체크인 몇일 전에 료칸에 메뉴선택을 해서 알려줘야 했던 것 같고..
그냥 평범한 저녁식사보다 메인메뉴를 두가지 선택하는 플랜은 꽤나 추가요금이 붙었던 거로 기억한다..
이제 메인요리와 단품들을 하나씩 소개해보면
쌀로만든 튀김옷을 입힌 새우튀김~
버터를 올린 검은털 와규 스테이크
커다란 생 전복!
새우, 타이, 오징어, 문어, 가츠오의 사시미~
현지에서 나온 여러 산나물과 해산물로 만든 반찬들까지..
대나무도 지역서 유명한지 꼭 죽순요리가 들어가는 느낌
복이 들어간 맑은 국
사시미와 함께 먹는 포도로 빚은 와인~
새우튀김은 녹차잎이 섞인 소금에 찍어먹고
흑.. 와규 굽는 시간 조절을 잘못해서 너무 많이 구워버렸다 ㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그래도 엄청 부드럽고 육즙이 터져나오는 꿀맛 와규 ㅎㅎ
전복도 순조롭게 익어가고 있는 중..
왜 조리한 전복을 쓰지 않고 귀찮게 객실까지 생전복을 가지고 와서 손님이 불 위에서 조리하게 하는 이유는 바로
전복이 익어가면서 추는 전복의 춤(踊るあわび)을 보기 위함이다 -_-;;;
영상도 찍었으니 전복의 춤을 보고 싶으면 재생을..
불 위에서 생의 마지막 춤을 추던 전복이 멈추게되면 전복 위에 버터를 올리고 잠시 애도를 위해(수분손실을 막기위해..) 뚜껑을 덮어주면 된다.
잘 익어가고 있는 전복 ㅜㅠ.. 미안..
전복이 익어가는 동안 다른 반찬들을 먹고있다보니.. 새우튀김과 같이 나왔던 벼 이삭을 보니깐 뭔가 다르다...
이삭이 통째로 튀겨져 있어서.. 쌀 한톨 한톨이 고온으로 인해 뻥튀기화 되어있던 것!!! 종업원에게 물어보니 먹어도 된다고 해서 먹으니 딱 뻥튀기 맛이다 ㅎ
장식용인줄 알았더니.. 식용도 되는 거였어..
그 사이에 전복이 다 익었으니... 취향에 따라 레몬즙을 뿌려서 먹슴돠..
굽게되면 질겨질 것이라는 예상과 다르게 굉장히 부드러워서 놀랐고, 전복과 버터의 풍미에도 놀란 ㅎㅎ
맛도 그렇고 조리과정도 그렇고 확실히 특이한 요리임이 분명
후식으로 가져오신 귤
오는길에 샀던 명물 키비모찌와 함께 먹어보려고 합니다.
생과자임으로 빨리 먹어달라고 써져있다. 소비기한이 3일인거보니 진짜 금방 상하는듯.. 그만큼 방부제나 이런게 하나도 첨가가 안되어있다는 것이니 ㅎ
너무 배가 불러서인지 정말 성의 없는 사진을 찍었네 ㅠㅠ
콩고물도 묻어있고 찹쌀떡같은 비주얼인데.. 쌀이나 밀가루가 아닌 たかきび라고 수수?가루를 원료로 해서 만들다 보니
일본 떡 특유의 부드러움과 쌀과는 다른 단맛이 떡 자체에 배어있어서 후식으로 제격인 맛이였슴돠.
유가하라에 오면 꼭 먹어볼 명물로 불릴 만함.
온천에 한번 더 들어갔다 왔더니 잠자리가 다 준비되어 있고
이제 푹신하고 따뜻한 후톤 안으로 들어가서 잘 일만 남아 있으니.. 천국 ㅠㅜ..
후톤에 누워있다가.. 료칸으로 배달시켰던 소포들이 생각나서 개봉 ㅎ
기프트 한정 셋트인 아사히 캔맥주 6종세트 ㅋㅋㅋ
보기만 해도 흐뭇해지는 맥주들..
기프트 한정 맛도 있고 한국서 구하기 힘들 종류의 맥주들이니 일본여행 왔다면 한 박스정도 주문해서 선물용이나 여행중에 한캔씩 까먹으면 좋을 듯
구매가 좀 늦었지만 파스피에의 3번째 앨범 샤바라바~
다음날 가게 될 무도관 라이브 때 진행하는 쿠지행사 참여권이 앨범 안에 들어있기에 오늘 개봉을 해야 했다 ㅎ
자세한 개봉기는 나중에 포스팅 하는 것으로 하고..
사치스러운 새우그라탕 맛 포테토...를 안주삼아
아사히 흑맥을 한캔 까서 마신 후 잠자러~